一、做為店長如何去發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)中出現(xiàn)的問題。①、在“走動式管理”中發(fā)現(xiàn)問題“走動式管理”是餐廳店長每天當(dāng)班必做的工作。餐廳店長每天要走到餐廳各個角落與員工之中,去了解餐廳產(chǎn)品,“走動式”是一種看得見的管理。餐廳店長...[閱讀全文]
一、給自己留余地薪水是一個范圍,比如6--12K,如果餐廳最后給一個應(yīng)聘者10K的薪酬(實際可能只值9K),應(yīng)聘者的感受依然會不好;但如果餐廳一開始就報個9K的中間數(shù),又顯得很沒競爭力。二、崗位的薪資跨度較大有的崗位的薪資跨...[閱讀全文]
一、專業(yè)規(guī)范的培訓(xùn)激勵1、專業(yè)技能培訓(xùn)新員工在人力資源部門人員面試時經(jīng)常會問到“公司是否有培訓(xùn),培訓(xùn)形式是怎樣的”,這些恰恰反映了新員工對“工作必備技能”的高歡迎度、強授受度,對新員工進(jìn)行必要的行業(yè)知識培訓(xùn)、專業(yè)...[閱讀全文]
熱爐法則:規(guī)章制度面前人人平等這個源自西方管理學(xué)家提出的懲罰原則,它的實際指導(dǎo)意義在于有人在工作中違反了規(guī)章制度,就像去碰觸一個燒紅的火爐,一定要讓他受到“燙”的處罰。與獎賞之類的正面強化手段相反,而懲罰之類...[閱讀全文]
在工作中,下屬不免會有出錯的時候,作為領(lǐng)導(dǎo)也不能不聞不問。怎樣批評下屬,使下屬接受批評、積極改正,并繼續(xù)努力工作,對領(lǐng)導(dǎo)來說卻是一門學(xué)問?,F(xiàn)在,何岸老師介紹一個小小的溝通技巧---三明治批評法。在西游記中,孫悟空被...[閱讀全文]
1.讓員工看得到贊賞創(chuàng)建優(yōu)秀公司文化的最好方式是進(jìn)行經(jīng)常性的、具體的和及時的團(tuán)隊贊賞與個人贊賞。在優(yōu)秀公司文化中,贊賞不是最終的港灣,而是一條永不停息的河流。例如我們發(fā)現(xiàn)在畢馬威公司,有60%的員工一年十二個月都...[閱讀全文]
大家都看過西游記,對于絕大多數(shù)人而言看的是熱鬧,聰明的人看的卻是管理智慧。從表面上看唐僧什么都不會,其實唐僧是一個出色的管理者且深諳管理藝術(shù)。孫悟空在四人里面是最厲害的且是唯一一個敢造反的人,唐僧讓他去打妖...[閱讀全文]
一、秦昭王“五跪”引才秦昭王雄心勃勃,欲一統(tǒng)天下,在引才納賢方面顯示了非凡的氣度。秦昭王驅(qū)車前往拜訪范睢,見到他便屏退左右,跪而請教:“請先生教我?”但范睢支支吾吾,欲言又止。于是,秦昭王“第二次跪地請教”,可范睢仍不...[閱讀全文]
優(yōu)化人員配置,實現(xiàn)人崗相宜對一個企業(yè),即使每個員工能力都很強,并不意味著這個企業(yè)總體的人力資源能力就很強。人力資源的強弱并不完全取決于每一個員工能力的強弱,而且跟企業(yè)對所擁有的員工的配置情況有相當(dāng)大的關(guān)系。...[閱讀全文]
企業(yè)的發(fā)展是需要人才的,這是近些年來廣大企業(yè)一直在關(guān)注的問題。同時由于企業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)致人才的廣泛發(fā)展,企業(yè)的傳統(tǒng)人才管理方法已經(jīng)不能完全適用于當(dāng)前的現(xiàn)狀了。所以對于目前的企業(yè)來說,也應(yīng)該開始思考企業(yè)人才管理方面...[閱讀全文]