崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)組織;
2.協(xié)調(diào)與各部門(mén)之間的聯(lián)系,落實(shí)廚房各崗位生產(chǎn)操作符合公司品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化;
3.負(fù)責(zé)門(mén)店食材使用率的管控,從原材料到貨、儲(chǔ)存、生產(chǎn)操作到出品各個(gè)環(huán)節(jié)管控食材成本;
4.負(fù)責(zé)部門(mén)人員的培訓(xùn)、日常工作的安排與追蹤,團(tuán)隊(duì)工作氛圍的協(xié)調(diào)。
崗位要求:
1.3年以上連鎖企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有牛肉火鍋工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
2.具備廚房管理技巧及能力、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力及團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力;
3.對(duì)于菜品從原材料到生產(chǎn)操作各個(gè)環(huán)節(jié)的操作有自己的管理要求;
4.能確保廚房正常運(yùn)作,出品符合品質(zhì)要求。
薪資6.5K—8K,包吃住,月休四天