李偉權(quán)2002年5月下崗創(chuàng)業(yè)至今，轉(zhuǎn)眼已近五年。李偉權(quán)說：“一路走來，有兩個字一直貫穿在我的創(chuàng)業(yè)路上，那就是——堅持?！?/span>
下崗之初，正當李偉權(quán)為選擇創(chuàng)業(yè)項目苦惱不已時，一次，途經(jīng)一餅屋，發(fā)現(xiàn)餅屋里貨品琳瑯滿目，且味道獨特鮮美，隨即產(chǎn)生了投資面包行業(yè)的念頭。靈感一來，便一發(fā)不可收拾。接著李偉權(quán)就馬不停蹄地對全市的面包行業(yè)進行了全面的市場調(diào)查。當年，李偉權(quán)即在羅湖區(qū)擇址開辦了第一家店。
餅店一開張就生意紅火，這使李偉權(quán)信心大增，在不到兩個月的時間里迅速在附近開了第二家店，經(jīng)營情況也還算理想。然而，天有不測風(fēng)云，就在生意慢慢走上正軌，李偉權(quán)初嘗創(chuàng)業(yè)成功的快樂的時候，2003年春夏之交的“非典”，使兩個店的生意一落千丈，最后到了難以為繼的地步，只好雙雙關(guān)門。
初次創(chuàng)業(yè)失敗后，李偉權(quán)總結(jié)的失敗的根本原因就是：開店速度過快，后備資金不足。
“這是我初經(jīng)商的第一個教訓(xùn)，也是我積累的第一筆財富。但我始終堅信，面包行業(yè)是個朝陽行業(yè)，大有發(fā)展?jié)摿??！崩顐?quán)說。半年后，李偉權(quán)籌措資金在福田區(qū)田面花園再次開了一家餅店，開業(yè)之初，生意并不理想，李偉權(quán)想盡辦法在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。在服務(wù)態(tài)度上，李偉權(quán)要求服務(wù)員要把顧客當朋友，少一些公式的微笑和用語，多一點噓寒問暖，拉近與顧客的距離。在服務(wù)質(zhì)量上，李偉權(quán)要求服務(wù)員要謹小慎微，周到細致，想顧客所想，急顧客所需。還要盡可能掌握每位顧客的喜好和消費習(xí)慣，有的放矢地準備每天的品種和數(shù)量，減少貨品滯銷造成的損失。對食品安全問題，李偉權(quán)視之為服務(wù)工作的重中之重，堅決杜絕過期變質(zhì)貨品出門。通過努力，生意好轉(zhuǎn)起來。兩年之后，李偉權(quán)又開了一家分店。
“創(chuàng)業(yè)一定要堅持在選定的行業(yè)里發(fā)展下去，不為困難和失敗所動；堅持花長時間去準備想要做的事，不因心急而妄為；堅持用心重復(fù)去做細微的事情，不因事小而不為。”李偉權(quán)說。
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