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下崗創(chuàng)業(yè)成面食大王

發(fā)布時(shí)間:2015/11/12 2:37:03文章來源:淘才招聘網(wǎng) rcxx.com瀏覽次數(shù):7674次


樂為下崗人傳“致富經(jīng)”

36歲的孫濤是哈市道里區(qū)安靜地區(qū)鼎鼎有名的“面食大王”,提起他下崗后的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,人們紛紛豎大拇指。昨天,孫濤在社區(qū)組織的再就業(yè)座談會上傳授“致富經(jīng)”,為下崗職工送去一份特別的春節(jié)禮物。

孫濤1999年下崗,最初在北安街?jǐn)[攤床賣調(diào)料,每月約有1000元收入,家里生活也過得去。后來孫濤覺得,要想從根本上實(shí)現(xiàn)再就業(yè),必須掌握一定技能。他發(fā)現(xiàn),一旁的面食攤床每天生意紅火,盡管一個(gè)饅頭才三四分錢的利潤,但只要銷量上去了,收入也很可觀。于是,孫濤放棄了每月1000多元收入的調(diào)料攤床,到面食店里當(dāng)起了學(xué)徒。學(xué)徒的月工資僅有350元,每天凌晨3時(shí)就得起床,19時(shí)以后才能下班。但是孫濤不怕苦累,每天搬面袋子、擦籠屜,跟著師傅從和面、揉面學(xué)起。通過觀察和實(shí)踐,孫濤逐漸明白了,做面食放堿的多少和醒面時(shí)間的長短是關(guān)鍵,堿用少了饅頭顏色發(fā)黑、味發(fā)酸;可是用多了饅頭又發(fā)黃,還有苦味。于是他細(xì)心觀察師傅的制作方法,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),回家后試著自己做。

半年后,孫濤自己的面食店開業(yè)了,開業(yè)初期沒錢買設(shè)備,每天要用的100多公斤面粉全靠孫濤用手工和成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán),一天下來,后背、肩膀和兩腿酸疼難忍,可他憑著不服輸、不怕苦累的韌勁兒,愣是挺住了。孫濤蒸的饅頭又白又暄,受到附近居民的歡迎,很快面食店經(jīng)營的品種由單一的饅頭、花卷,增加到豆包、糖包、酥餅、燒餅等六七個(gè)品種。面食店安置了3名員工,還增加了新設(shè)備,日用面量比以前增加了一倍,孫濤家的生活也越來越好。今年春節(jié)前,最忙的時(shí)候一天賣5000多個(gè)饅頭、花卷。

生意越來越紅火,一些下崗待業(yè)人員來買饅頭時(shí),順口詢問孫濤蒸出好吃饅頭的訣竅,也想學(xué)一手,孫濤都毫不隱瞞地一一點(diǎn)撥。有人勸孫濤,這么辛苦才琢磨出來的秘訣應(yīng)該保密,或者有償轉(zhuǎn)讓,小心白白被人學(xué)去搶走了生意??蓪O濤卻說:“大家都不容易,人家信得著咱的手藝才來問問。真要是有人學(xué)了想開店,有困難咱還得主動(dòng)幫忙呢?!?

今年春節(jié)前,安靜街道辦事處和下屬的安良、安正、安松社區(qū)干部考慮,與其像以往那樣開聯(lián)歡會、搞書畫大賽,不如給社區(qū)內(nèi)的下崗職工辦點(diǎn)實(shí)事,鼓勵(lì)他們振作起來,開春兒有個(gè)好奔頭。于是,社區(qū)干部找到孫濤,希望他能講講創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和成功經(jīng)驗(yàn)。盡管年前這一星期是面食店最忙的時(shí)候,可是孫濤二話沒說當(dāng)即同意了。座談會上,在座的56名下崗職工受到孫濤創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的鼓舞,紛紛表了決心。孫濤當(dāng)場承諾,只要下崗職工有需要,隨時(shí)可到其店里參觀學(xué)習(xí),他把自己的再就業(yè)經(jīng)驗(yàn)和做面食秘訣當(dāng)成一份特殊的拜年禮,送給社區(qū)內(nèi)的所有下崗職工。
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